Description
Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Мариноване м'ясо "Мрія"! Готується дуже швидко, якщо не брати до уваги час маринування м'яса. М'ясо можна брати будь-яке, я готую найчастіше зі свинини і курячої грудки! Виходить смачно і без зайвих проблем...
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Мед
1 ст. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Імбир
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Можно использовать любую часть свинины: шейку, вырезку, лопатку. Мясо помыть, обсушить бумажной салфеткой и нарезать порционными кусками. Важный нюанс: мясо нарезаем поперек волокон. Кто желает, может каждый кусочек отбить слегка кухонным молоточком. Я не отбиваю.
Приготовить маринад. Смешать оливковое масло, горчицу, перцы, мёд, соль и тёртый (на мелкой тёрке) свежий имбирь.
Замариновать в готовом маринаде порционные куски мяса. В идеале мариновать всю ночь в холодном месте, если нет времени, то вполне хватает мариновать при комнатной температуре, около часа, двух.
Мясо пожарить на смазанной оливковым маслом сковороде (хорошо прогретой), с каждой стороны по 3,5 минуты (огонь средний). Всё зависит от того, какой толщины кусок мяса и где вы купили свинину. Если пережарить, получится сухарь!
Свининка в готовом виде. Я подавала с салатиком. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.