Description
Дуже смачне повітряне тісто, яке підходить для великодніх пасок, пирогів з начинками, пиріжків, булочок та іншої випічки. Робиться дуже довго, але результат того вартий! Спробуйте!
Ingredients
-
Яйце куряче
10 шт
-
Цукор
700 г
-
Молоко
1 л
-
Маргарін
300 г
-
Сметана
1 стак.
-
Дріжджі
100 г
-
Олія
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
Cooking
Яйца взбить с половиной сахара. В хорошо горячее молоко положить маргарин (или масло), сметану, яйца с сахаром, затем дрожжи, прикрыть и оставить бродить без муки на 1.5 - 2 часа.
Через указанное время в опару добавить остальной сахар, изюм (или другие фрукты, в этот раз я делала с цукатами), ванилин, корицу, растительное масло и замесить мягкое тесто. Прикрыть и оставить на 1.5 часа подходить в теплом месте.
По истечении этого времени, тесто перемесить и дать подойти еще раз, так делаем три раза. На четвертый раз выкатываем куличи (рулеты, пирожки, пироги), даем подойти и в духовку.
Выпекать 40 минут - 1 час при температуре 180-200 С. Если у вас пирог или пирожки, то после выпекания смазать сливочным маслом, если это кулич, то белок взбить с сахаром в крепкую пену и украсить цветными карамельками для украшения пасхальных куличей.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.