Description
Цей пиріг мене навчив пекти наш знаменитий кондитер Олександр Селезньов... ну не особисто, а через телевізійну програму, років шість тому! Була раніше така передача "Солодкі історії", де він ділився простими та смачними рецептами випічки на кожен день. Це був третій пиріг, який я легко навчилася робити не маючи особливих кулінарних навичок і навіть без міксера! Отже, цей безпрограшний рецепт пишного, пористого, абрикосового та великого пирога присвячується всім зайнятим, ледачим та просто дбайливим господиням, які хочуть порадувати своїх близьких швидким та смачним десертом!
Ingredients
-
300 г
-
300 г
-
150 г
-
3 шт
-
120 мл
-
1 шт
-
10 г
-
1 бан.
-
4 ст. л.
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Заранее подготовьте и отмерьте (взвесьте) продукты, натрите цедру с лимона, все должно быть под рукой. Я использую мерный стакан 250 мл. В миску просеять муку, смешанную с разрыхлителем ( 300 гр это чуть меньше 2-х стаканов), всыпать сахар (я брала меньше, всего стакан), влить йогурт, яйца, масло, добавить цедру и все перемешать.
Просто быстро смешать вилкой или венчиком все ингредиенты в однородную массу, тесто будет гуще чем для оладьев. Абрикосы откинуть на дуршлаг или просто слить сироп.
Форму ( моя 20 х 30 см) застелить бумагой для выпечки, слегка смазать маслом. Распределить тесто и сверху выложить дольки абрикосов. Я пожадничала, можно было добавить больше абрикосов. В процессе выпечки они "утопают" в тесте и пирог получается как бисквит с начинкой.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 35-45 мин. Следите за румянцем и ориентируйтесь на свою духовку. Вот какой пышный и румяный пирог получился! И мини-кексик в придачу))) Но это еще не все, разогрейте абрикосовый джем ( у меня густой сироп от варенья) и кисточкой или ложечкой нанесите на пирог.
Нарежте пирог на порционные кусочки и наслаждайтесь! Пышный и пористый бисквит ( заметьте, без долгого взбивания!!!), тонкое цитрусовое послевкусие и нежные абрикосы в начинке! Разве не ЧУДО?!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.