Description
Мій улюблений рецепт буженини! Варіантів її приготування багато, і всі вони прекрасні та смачні по-своєму, але... Скільки я їх не пробувала, завжди в результаті поверталася до свого улюбленого і перевіреного варіанту, який влаштовує всю сім'ю:) Вся справа, загалом, у маринаді... аромат м'яса він надає приголомшливий смак. Хороша буженинка і як гаряча страва з гарніром, і як холодна закуска. Прошу знайомитися і куштувати - раптом і вам сподобається))) Час приготування вказаний без урахування маринування.
Ingredients
-
Свинина
0,5 кг
-
Часник
-
Олія
50 мл
-
Мед
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Лимон
1/2 шт
-
Кмин
1/4 ч. л.
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Перець червоний пекучий
Cooking
Мясо промываем, обсушиваем и шпигуем чесноком по вкусу.
В чашу блендера складываем ингредиенты для маринада: растительное масло, мед, лавровый лист, лимон с цедрой, 2 зубчика чеснока, тмин, зелень (у меня укроп), соль, черный и красный молотый перец.
Пробить в блендере все это.
Мясо уложить в рукав.
Залить мясо маринадом, поставить в холодильник на 2 часа. Через два часа помещаем мясо в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекаем примерно полтора часа. Затем разрезаем рукав и даем подрумяниться минут 10-15.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.