Description
Смачна та дуже корисна запіканка. Прекрасно підійде для сніданку чи вечері. А начинка зробить її ще й дуже привабливою. Чудово підтримає організм після веселих свят.
Ingredients
-
Пшоно
200 г
-
Сметана
300 г
-
Жовток яєчний
3 шт
-
Цукор коричневий
100 г
-
Сіль
-
Олія
-
Курага
100 г
-
Мигдаль
50 г
-
Арахіс
50 г
-
Коньяк
50 мл
Cooking
Наш главный ингредиент. Мне очень нравится пшено от "Мистраль", его не надо перебирать, оно не слипается и прекрасно подходит для запеканок. Пшено сварить согласно инструкции, добавив в воду соль и 30 гр. сахара. Оно должно быть рассыпчатым.
Курагу вымыть, порезать небольшими кусочками и залить на 15 - 20 мин. коньяком. Орехи измельчить в некрупную крошку. Курагу вынуть из коньяка и смешать с орехами.
Желтки взбить с сахаром, добавить сметану еще раз хорошенько взбить, всыпать пшено, перемешать. Масса получится жидковата, но пусть это Вас не смущает. Формы смазать маслом, наполнить на 1/3 объёма и положить начинку. Сверху кладем еще пшенную смесь и разравниваем.
Выпекать при t= 160 примерно 35-40 мин. до золотистого цвета. Можно кушать как горячей так и в холодном виде она очень вкусная.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.