Description
Проста та ситна страва на вечерю. Яскраві пікантні вкраплення риби у супроводі рису у ніжно-вершковому соусі – ось нотки цієї страви!
Ingredients
-
Горбуша
200 г
-
Рис
100 г
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Вершки
50 мл
-
Вода
50 мл
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Сир твердий
50 г
-
Сіль
1 щепот.
Cooking
Лук порезать кубиками, морковь потереть на терке. Обжарить на 1 ст. л. оливкового масла до мягкости овощей
Филе горбуши порезать кубиками 1,5 - 2 см. Добавить к овощам.
Добавить в сковороду соевый соус. Обжаривать до готовности рыбы. Остудить.
Сварить рис согласно инструкции на упаковке, остудить. Смешать рис с рыбной смесью и рубленным укропом. Перемешать, если нужно подсолить, но соевого соуса вполне достаточно.
Приготовить сырно-сливочный соус. На сковороде обжарить муку до слегка коричневого цвета, добавить сливочное масло, влить горячую кипяченую воду, энергично перемешивая не давая образовываться мучным комочкам, как только смесь загустеет, влить сливки, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу, всыпать тертый сыр, огонь выключить. Перемешать, чтобы сыр разошелся.
В огнеупорное блюдо выложить рыбно-рисовую смесь
Полить соусом и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
Подавать запеканку горячей или слегка остывшей
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.