Яблучний пиріг

Description

Давно хотіла скуштувати таке плетіння з тіста, виявилося зовсім не складно. Згадала в'язання на спицях, метод приблизно той же. Зв'язала одну строчку і залишилася задоволена. Начинка у мене найулюбленіша - яблучна... Не стала показувати, як я готувала опару і замішувала тісто, вже неодноразово це робила, але опис додається.

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
Цукор

4 ст. л.
Дріжджі

20 г
Молоко

200 мл
Яйце куряче

2 шт
Олія

2 ст. л.
Сіль

0,5 ч. л.
Яблуко

2 шт
Сік лимонний

1 ст. л.
Цукор

2 ст. л.
Жовток яєчний

1 шт

Cooking

В теплое молоко раскрошить дрожжи, насыпать 2 столовые ложки сахара и просеять 100 грамм муки, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 15 минут. В отдельную миску просеять оставшуюся муку, сделать углубление, добавить опару и все составляющие для теста: яйцо, масло, сахар.. Замесить тесто. Накрыть тесто и оставить в теплом месте как минимум на 1 час. Тесто должно увеличиться в объеме. Готовое тесто разделить тесто на 2 одинаковые части и раскатать 2 лепешки овальной формы, толщиной 0,8-1 см

Яблоки очистить от кожуры, порезать на маленькие кусочки, посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком ( кому нравится можно добавить корицу)и готовую начинку положить равномерным слоем на поверхность лепешки.

На второй лепешке сделать перечные разрезы, отступая от края по 2-3 сантиметра.

Теперь самое интересное. Приподнимаем одну полоску и пропускаем через вторую, делая петлю и так до последней полоски. Можно сначала сплести ряд из полосок, а только потом положить лепешку на другую, а можно и наоборот, кому как удобно.

После того, как сплетете ряд, положите верхнюю лепешку на нижнюю и залепите концы

Теперь взбиваем желток и смазываем поверхность пирога. Противень застилаем бумагой для выпечки, перемещаем на него наш пирог и оставляем на 30 минут. Можно сформировать пирог прямо на противне.

Нагреваем духовку до 190 градусов и выпекаем 30 минут.

Приятного чаепития!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review