Description
Дуже легкий та швидкий варіант використання відвареної курки. У мене завжди після приготування курячого бульйону залишається трохи відвареного філе – надто великі грудки у нас продають. Тому такий рецепт буде незмінною паличкою-виручалочкою! Сама по собі відварена грудка досить суха і несмачна, але в поєднанні з соусом - це чудове доповнення навіть до святкового столу, а також можливість урізноманітнити звичайну вечерю або взяти на роботу перекус. Швидко та просто! Рецепт взято з книги "365 рецептів французької кухні"
Ingredients
-
Грудка куряча
1 шт
-
Масло вершкове
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Вершки
180 мл
-
Бульйон
2 ст. л.
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Петрушка
1 пуч.
Cooking
Отваренное куриное филе или другие части отварной курицы нарезаем кусочками
Обжариваем на сливочном масле муку, добавив 2 ст. л. бульона, до загустения
Добавляем сливки и 2 желтка и увариваем до загустения
Курицу посыпаем мелко нарезанной петрушкой
И заливаем соусом. Сверху украшаем зеленью. И всё. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.