Description
Пастуший пиріг (cottage pie, shepherd's pie) класична страва Британської кухні, по суті справи, що є запіканку з м'яса і картоплі.
Ingredients
-
Бараніна
450 г
-
Цибуля червона
2 шт
-
Борошно пшеничне
30 г
-
Бульйон
200 г
-
Морква
1 шт
-
Томатна паста
50 г
-
Соус
20 мл
-
Приправа
1/2 ч. л.
-
Картопля
450 г
-
Вершки
150 мл
-
Масло вершкове
150 г
-
Сіль
1 ч. л.
-
Перець запашний
1/3 ч. л.
-
Олія
30 мл
Cooking
Разогреваем растительное масло в глубокой сковороде и пассируем лук, пока он не станет мягким. Если хотите добавьте мелко порезанную морковь ( я не добавляла)
Мясо разрезаем на маленькие кусочки
В сковороду добавляем баранину и готовим на среднем огне, пока не подрумянится. После чего добавляем муку, перемешиваем.
Добавляем томатную пасту, соус, мясной бульон, травы и специи. Доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь и тушим 15 минут
Перекладываем мясо в форму для запекания
Даем мясу остыть
Картофель отвариваем, пюрируем, солим, перчим по вкусу, добавляем сливки и сливочное масло, перемешиваем.
Выкладываем на мясо картофельное пюре. Сначала один ряд.
Затем второй, третий
И так пока не покроем все мясо
Рахрыхляем поверхность вилкой и печем в разогретой духовке при температуре 190 градусов 30 минут
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.