Description
Неймовірно смачне поєднання бісквітного та листкового тіста, доповнених шоколадним заварним кремом. Хочу подарувати це прекрасне і солодке тістечко дуже доброму, уважному і просто дуже хорошому чоловічку - Любочці (pupsik27).
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор тростинний
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
0,5 стак.
-
Ванілін
-
Тісто листкове
250 г
-
Цукор
2 ст. л.
-
Какао-порошок
2 ч. л.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
200 мл
-
Цукор тростинний
2 ст. л.
-
Ванілін
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
Cooking
Приготовим бисквитное тесто. Разделяем белки от желтков. Желтки растираем с тростниковым нерафинированным сахаром добела. Добавляем муку и ванилин, перемешиваем. Добавляем взбитые белки и перемешиваем.
Тесто выливаем в форму диаметром 20 см. Ставим бисквит в разогретую духовку и выпекаем до сухой спички. Готовый бисквит достаем из духовки и даем остыть.
Слоеное тесто порезать на прямоугольники 5х8. По желанию посыпаем слоеное тесто сахаром. Выкладываем на противень и выпекаем до готовности. Даем остыть.
Теперь приготовим заварной шоколадный крем. Взбиваем с сахаром яйца. Добавляем ванилин, молоко, манную крупу. Проварить на медленном огне до загустения. В конце приготовления крема добавляем какао-порошок. Хорошо перемешиваем. В немного остывший крем добавляем сливочное масло и взбиваем. Крем остудить.
Из бисквитного теста вырезаем прямоугольники по размеру с слоеными прямоугольниками. Промазываем их слоем шоколадного заварного крема. Оставляем немного крема для украшения.
Крем обильно посыпаем кунжутом. Сверху пирожные украшаем с помощью кондитерского шприца кремом. Ставим в холодильник для пропитки, затем подаем к чаю.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.