Description
Недбало, смачно і красиво. До того ж, економічно і практично. Економічно, тому що використовується мінімум продуктів, а практично тому, що в одній страві поєднуються м'ясо, гарнір та соус, та й готується все в одному посуді – сотейнику. Готувати картоплю саме так я відкрила для себе в Камеруні, звідки назва...
Ingredients
-
М'ясо
400 г
-
Картопля
6 шт
-
Морква
3 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1/2 шт
-
Часник
4 зуб.
-
Імбир
-
Зелень
-
Олія
3 ст. л.
-
Суміш перців
-
Сіль
-
Помідор
4 шт
Cooking
Заранее отварить до готовности мясо, нарезанное кусочками.
Морковь нарезать кружочками, лук и болгарский перец как вам нравится, но не слишком мелко.
Картофель нарезать крупно. Помидоры, чеснок и кусочек имбиря измельчить в блендере в томатное пюре. Зелень мелко порубить.
В сотейнике разогреть раст. масло, обжарить слегка лук и влить томатное пюре. Жарить, помешивая, 10 минут.
Добавить морковь и болгарский перец и жарить еще минут 5, пока томатное пюре хорошо прожарится.
Затем добавить мясо, картофель и влить 1,5 стакана мясного бульона. Тушить под крышкой до готовности картофеля (25-30мин.) Во время тушения посолить, добавить смесь перцев и зелень. Следить за количеством жидкости, по необходимости добавить немного бульона (но соус должен быть достаточно густой)
При подаче на стол посыпать зеленью. Подавать лучше минут через 10, картофель пропитается соусом! И результат: благодарность выших близких!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.