Description
Дуже смачні кекси з яскраво вираженим сирним смаком! Сподіваюся, що такі закусочні "малюки" припадуть до смаку вашим дітям не тільки тому, що вони смачні самі по собі, а й тому, що всередині ці кексики приховують... овочевий "сюрприз"! ))
Ingredients
-
Брокколі
250 г
-
Масло вершкове
170 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
0.5 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Шафран
0.25 ч. л.
-
Молоко
50 мл
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Семоліна
25 г
-
Сир голландський
50 г
-
Розпушувач тіста
4 г
Cooking
Подготовить первым делом брокколи. Промыть, разделить на средние соцветия. Вскипятить воду с щепоткой соли, положить капусту, подождать, когда вода опять закипит и сразу достать из воды. Ополоснуть холодной водой и обсушить.
В тесто помимо муки будем добавлять манную крупу. У меня семолина от "Мистраль".
В миску просеять муку, добавить манную крупу, сахар, соль, разрыхлитель и немного шафрана (или куркумы). Натереть на мелкой тёрке сыр и добавить к остальным сухим продуктам, перемешать.
Масло взбить с помощью миксера до пышного состояния. Не переставая взбивать, ввести по одному яйца... Соединить обе смеси и влить молоко. Как следует всё перемешать.
Подготовить формочки для кексов. Смазать их слегка маслом и присыпать манкой. Заполнить каждую формочку наполовину тестом, в центр вставить соцветие брокколи. Добавить сверху еще по ложке теста, чтобы закрыть (спрятать) капусту в тесте.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать около 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые кексики достать из духовки и остудить. Затем извлечь из формочек и подавать!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.