Description
"Арома", тому що дуже ароматний, ніжний, соковитий рулет з філе індички з чудово доповнює його крабовим прошарком, який не тільки дуже підходить для білого м'яса, але і надає страві певного шарму. Набір спецій підійде для будь-якого м'яса, якщо Ви використовуєте духовку для запікання. Крім того, рулет цілком підійде для тих, хто стежить за фігурою і любить не лише корисно, а й смачно повечеряти. Він так само гарний в охололому вигляді, нарізаний тонкими слайсами, прикрасить святковий стіл.
Ingredients
-
Індичка
450 г
-
Сіль
-
Сир м'який
35 г
-
Крабові палички
80 г
-
Часник
1 зуб.
-
Спеції
1 горст.
-
Олія соняшникова
20 г
-
Зелень
Cooking
Смешать масло, специи, присолить и поперчить по вкусу. Добавить мелко нарезанный чеснок. На самом деле специи по вкусу, но чем больше - тем ароматнее!
Филе индейки хорошо отбить
На внутреннюю часть (где нет пленочки) нанести немного маринада, развернуть крабовые палочки, выложить внахлест по всей ширине пласта филе
На крабовые палочки выложить сыр, присыпать зеленью
Филе свернуть аккуратно рулетом и закрепить. Обычно я обвязываю рулеты зубной нитью, она не плавится, не горит, никакого мятного вкуса на мясе не оставляет и легко снимается, не повреждая мясо. Рекомендую ))) Подготовленный рулет замариновать в подготовленной смеси и дать постоять хотя бы 15 минут.
Духовой шкаф разогреть до 200гр, рулет выложить в огнеупорную форму и поставить запекаться на 40 минут. Рулет накрыть фольгой. 2 раза я доставала его и поливала сверху образовавшимся соком, чтобы корочка сверху не была сухой. После снимаем фольгу и ставим запекаться до образования вот такой корочки. Один раз я рулет перевернула, чтобы корочка была более-менее равномерной.
Нарезаем на порционные кусочки шириной около 1-1,5см и подаем к столу. Если Вы хотите использовать рулет в качестве закуски или как полезное мясо для бутербродов, то следует дождаться его остывания и нарезать тоньше. В таком случае в качестве дополнительного соуса отлично подойдет зернистая горчица.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.