Description
Ця страва дуже любить мій син. Він також дуже любить готувати. Коли він купив книжку французьких паштетів, ми приготували це м'ясо і тепер це наш сімейний рецепт. Спробуйте!
Ingredients
-
М'ясо
1 шт
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Цибуля-шалот
4 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Коньяк
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Паприка солодка
-
Яйце куряче
1 шт
-
Масло вершкове
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Тісто листкове
250 г
Cooking
Разогреваем в большой сковороде растительное и сливочное масло.
Сковородка накалилась- выкладываем филе, которое мы помыли и высушили бумажным полотенцем.
Обжариваем со всех сторон, пока не получился красивый золотистый цвет.
Выкладываем наше мясо на тарелку, солим, перчим, посыпаем приправой паприки, мажем горчицей (я беру "дижон", подойдет любая).
Теперь в ту сковородку, где жарили только что мясо, выкладываем мелко порезанные лук-шалот и чеснок. Обжариваем.
Забыла сфоткать... В сковородку добавляем фарш и обжариваем до готовности. Снимаем с огня, добавляем томатную пасту, коньяк, перемешиваем. Как перемешали, добавляем яйцо и опять мешаем. Оно не свернется. Слоеное тесто раскатываем ( я брала покупное замороженное, пол пачки), выкладываем фарш, а сверху кладем наш филе.
Заворачиваем в тесто наше мяско, укладываем на противень швом вниз. Можно отрезать немного теста и украсить сверху, помазать взбитым яйцом и поставить в духовку на 200 градусов на пол часа. Потом выключить духовку и подождать еще 10 минут. Готово!
Вуаля и бон аппети!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.