Description
Ось і визирнуло яскраве сонце! Та й вихідні на носі... Нема чого сидіти вдома. Ай-так на природу! А я вам такий простенький, але смачний і оригінальний рецепт підкину, щоб залишилися задоволені всі... Можна готувати і в духовці, і в аерогрилі, і на вугіллі! Заходьте, пригощайтеся, дорогим гостем...
Ingredients
-
Перець чорний
-
Сіль
1 ч. л.
-
Есенція
0,5 ч. л.
-
Гірчиця
2 ст. л.
-
Цукор коричневий
40 г
-
Коньяк
4 ст. л.
-
Яблуко
2 шт
-
Котлета
3 шт
-
Масло вершкове
-
Тархун
Cooking
Соус-глазурь: взбить вилкой коньяк (виски), коричневый сахар, сладкую горчицу, жидкий ванильный экстракт до расстворения сахара. Несколько столовых ложек отложить в сторону. P.S. Ванильная эссенция - самый необычный ингредиент в этом соусе-глазури. Она будет постоянно витать в воздухе, но при этом ничуть не испортит мясо!
Свиные котлеты на косточке помыть, обсушить бумажными полотенцами. Смазать с помощью кисточки оливковым маслом, посолить крупной морской солью и поперчить свежемолотым чёрным перцем с обеих сторон.
Обильно смазать котлеты соусом-глазурью. P.S. Данного количества соуса с лихвой хватит на 6-8 котлет!
Решётку смазать маслом и выложить на неё свиные котлеты. Жарить на решётке до готовности по 12-15 мин. с каждой стороны. Можно - на гриле, в разогретой духовке или в аэрогриле (предварительно всё должно быть разогрето)!
Яблоки помыть, нарезать четвертинками (у меня - зелёные, Гранни Смит), смазать соусом-маринадом и быстро поджарить, чтобы сохранились формы.
Готовое блюдо посыпать мелкорубленным свежим или сушеным эстрагоном (тархуном). Приятных и вкусных всем выходных!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.