Запечена скумбрія з картоплею у фользі

Description

Скумбрія, запечена у фользі, зберігає практично всі свої корисні властивості. Страва виходить дуже смачною та соковитою. Ця рибка приносить у наш організм не тільки поживні сполуки, але й сприяє перебігу синтезу білків, утворенню гемоглобіну. Мікроелементи, що у складі скумбрії, беруть участь у поліпшенні транспортування кисню всім тканинам.

Ingredients

Скумбрія

2 шт
Картопля

8 шт
Овочі

500 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

4 зуб.
Сметана

6 ст. л.
Сіль
Гірчиця

0,5 ч. л.
Приправа

1,5 ч. л.
Перець чорний
Масло вершкове

20-30 г
Сир плавлений

1-2 шт

Cooking

Аккуратно рыбку отделить от шкурки, удалить хребет и косточки, разрезать вдоль хребта.

2 столовых ложки сметаны смешать с солью, горчицей и прованскими травами.

Сверху обильно смазать получившейся смесью скумбрию.

Свернуть рулетом, завязать ниткой и убрать в холод на час.

Лук порезать полукольцами, слегка обжарить в сливочном масле, поперчить, посолить

Добавить гавайскую смесь и минуты 3 готовить на среднем огне.

Картофель почистить, помыть, нарезать кружочками, посолить, поперчить, добавить 4 ст.л. сметаны.

Достать из холодильника рулеты, удалить нитку, каждый рулетик разрезать на 2 части, выложить на середину блюда, покрытую фольгой. Фольгу смазать небольшим количеством масла.