Description
Часто готую такі крученики, начинку роблю найрізноманітнішу, цього разу захотілося квасолі ... Вийшло дуже соковито і смачно))
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Квасоля
200 г
-
Часник
2 зуб.
-
Кріп
3 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Оливкова олія
1 ч. л.
-
Сир твердий
150 г
Cooking
Мясо нарезать тонко (0,5-0,7 см), квадратами по 6-8 см - как на отбивные. Очень хорошо отбить. Посолить, поперчить с каждой стороны. Оставить мариноваться в холодильнике от 2 час. до суток. Чем дольше´, тем мягче)) У меня процесс длился 3 часа, но все равно было очень мягко (за счет фольги).
Отмеряем 200 г фасоли. У меня замороженная, я ее немного разморозила в микроволновке.
К ней отправляем натертый на терке чеснок, укроп, солим, перчим. Перемешиваем. Начинка готова!
На маринованное мясо выкладываем начинку (1 ст.л.) на один край.
Скручиваем рулетиком и закрепляем либо зубочисткой, либо, как в моем случае, ниткой.
Половину прямоугольного куска фольги смазываем маслом, выкладываем на нее крученики.
Накрываем второй половиной фольги, хорошенько закрепляем ее. И отправляем в форму по размеру.
И - на час в духовку при 185*C.
Достаем, удаляем нитки(зубочистки), посыпаем тертым сыром и снова на 10 мин. в духовку.
Вот такие румяные красавцы))
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.