Description
Надивившись на страви з сочевиці, вирішила я придбати цей продукт для деяких страв, які мені сподобалися. Крім сортів сочевиці з рецептів, я прикупила ще сочевицю Пардіна, спокусившись, як любитель горіхів, на напис на упаковці, що ця сочевиця має горіховий смак. Покопавшись в інтернеті, я знайшла цікавий рецепт, який хочу запропонувати вашій увазі. На сайті такого не знайшла. Відразу обмовлюся, інгредієнти та їх кількість викладу, як у оригіналі. Я робила половину цієї порції (на пробу, так би мовити), і, на жаль, деяких продуктів не було в моєму холодильнику. Але, незважаючи на все це, страва виявилася простою у приготуванні і смачною.
Ingredients
-
Сочевиця
500 г
-
Імбир
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
400 г
-
Кінза
-
Шавлія
-
Лист лавровий
3 шт
-
Лимон
2 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Лук, чеснок и имбирь очистить. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчить. У меня имбиря не оказалось, поэтому, к сожалению, без него.
Разогреть в большом сотейнике 3 ст. л. растительного масла, всыпать чечевицу и обжарить на сильном огне, постоянно помешивая, 3 минуты. В этом рецепте вместо чечевицы Пардина вы можете использовать зеленую чечевицу.
Добавить лавровые листики, имбирь, чеснок, соль и перец.
Влить 800 мл воды, перемешать и довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить под крышкой 25 минут.
Разогреть в сковороде 2 ст.л. масла и обжарить лук почти до хруста, 10 минут.
Выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Кинзу и шалфей вымыть, обсушить и разобрать на листики. Здесь опять у меня была проблемка: кинзу я не люблю, но помимо неё у меня не оказалось и шалфея. Можно было бы заменить петрушкой, но покупную зелень из парников я не уважаю, а своя петрушка не устояла под натиском морозов, поэтому у меня совсем без зелени. :-(
Лимоны ошпарить кипятком и нарезать крупными дольками. Подать к чечевице. Очень долго сомневалась по поводу лимонов, но политая соком лимона чечевица засияла новыми вкусовыми красками!
Выложить готовую чечевицу на большое блюдо, посыпать сверху хрустящим луком и зеленью. Блюдо можно использовать как самостоятельное или в качестве гарнира.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.