Description
Ніжний, пухнастий, ароматний пиріг. У цій страві я використала колор мікс Акватіка від Містраль. Я готувала пиріг у невеликій формі для кексу 14*7 см.
Ingredients
-
Молоко
120 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Дріжджі
10 г
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Кунжут
-
Курча
1 шт
-
Рис
1/2 стак.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Родзинки
1 горст.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Полстакана муки просеять в чашку. Половину теплого молока смешать с сахаром и дрожжами, смешать с мукой. Убрать в теплое место. Опара должна увеличиться вдвое.
Оставшееся молоко подогреть. Смешать с солью и маслом, влить в опару. Добавить слегка взбитое яйцо, оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто накрыть и оставить в теплом месте. Тесто должно увеличиться вдвое.
Рис отварить согласно инструкции на упаковке.
Для начинки цыпленка положить в кастрюлю с кипящей водой, довести до кипения, снять пену, посолить. Уменьшить огонь и варить до готовности, примерно 20-25 минут. Затем цыпленка вынуть, остудить и отделить мясо от костей. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить в разогретом масле.
Соединить в чашке курицу, рис, овощи и изюм. Посолить, поперчить.
Духовку разогреть до 180С Тесто раскатать в прямоугольник и выстелить им форму. Тесто должно свешиваться слегка с краев формы. Затем выложить начинку и накрыть свободными краями теста.
Пирог можно украсить по желанию, смазать желтком и посыпать кунжутом. Печь пирог до готовности, примерно 30 минут
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.