Description
Для конкурсу "Осіннє танго". І ось прийшла вона, Красива, чарівна, золота... І, кучері дивні на вітрі розпускаючи, Нам думи принесла. Вбрання рубіном зірок кленових Вас здивує. І думок нових, Що роєм в'ються і летять, І бути гаразд не хочуть, Віддасть магніт. Ось російській осені сумний колорит.
Ingredients
-
Помідор
2,5 кг
-
Кінза
150 г
-
Яблуко
0,5 кг
-
Перець болгарський
1 кг
-
Часник
200 г
-
Перець чилі
2 шт
-
Сіль
-
Цукор
0,5 стак.
-
Оцет
0,5 стак.
-
Олія
0,5 стак.
-
Картопля
2 шт
-
Вода
0,5 стак.
-
Борошно пшеничне
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
М'ясо
250-300 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Бульйон
Cooking
Мое блюдо начну с приготовления аджики, которая нам понадобится в этом рецепте. А также ее можно использовать как приправу к любому мясному блюду. Норма рецепта на 3 литра, но нам столько не нужно. И для приготовления моей аджики я взяла: помидоры, кинзу, яблоки, чеснок, перец сладкий, перец чили, соль, сахар, масло растительное, уксус 9%.
Овощи я помыла, почистила, нарезала на кусочки. Все прокрутила через мясорубку, перелила в кастрюлю, добавив сахар, соль, масло и уксус.
Все варила 50-60 минут, постоянно помешивая. Моя аджика готова!
А теперь я расскажу вам, как я приготовила хлебцы для бульона в виде клиновых листочков. Приготовила пельменное тесто (вода, соль, мука), раскатала его и по заранее вырезанному из бумаги шаблону в виде кленового листочка аккуратно вырезала ножом листочки из теста. Смазала яйцом листья и выложила их на противень, смазанный растительным маслом.
Выпекала до золотистой корочки 20-30 минут. И вот такая красота у меня получилась.
Вот все ингредиенты, необходимые для моего блюда.
Я нарезала морковь, перец и картошку.
У лука вырезала сердцевину (желательно побольше), для фарша.
Говядину и свинину перемолола с луком и сделала фарш. Посолила, поперчила по вкусу. Заполнила лук фаршем.
Горшочки заполнила картофелем, луком, морковью, перцем и сверху положила столовую ложку аджики. Это и есть та самая "изюминка" моего блюда. Залила мясным бульоном (заранее приготовленным), и поставила в духовку на 1 час 20 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.