Description
Як маніяк і любитель шоколаду, хотів би вас пригостити самими шоколадними мафінами, які я коли-небудь пек і взагалі які я зустрічав. Присвячується всім ласунам, любителям шоколаду і не лише. За рецепт велике спасибі Мартіну і Хані - хрещені батьки моєї донечки, які зараз перебувають у Шарлотт (Charlotte), в Північній Кароліні. Спробуйте і ви найніжніші шоколадні мафіни.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Розпушувач тіста
5 г
-
Какао-порошок
20 г
-
Цукор тростинний
150 г
-
Шоколад темний
100 г
-
Шоколад молочний
50 г
-
Вишня
-
Олія соняшникова
100 г
-
Кола
150 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Конфітюр
1 бан.
-
Молоко
30 мл
-
Шоколад білий
50 г
-
Ром
30 г
Cooking
Наши ингредиенты
Соединяем сухие ингредиенты: мука+разрыхлитель+са хар+какао
Шоколад лoмаем на мелкие кусочки и отправляем в морозилку
Яйца на быстрых оборотах взбиваем в пену.
Не переставая мешать, вводим масло подсолнечное.
Вливаем тонкой струйкой кока-колу
Уменьшаем скорость до минимума и вводим перемешанные сухие ингредиенты.
Достаём шоколад из морозилки, ломаем на кусочки и добавляем в полученную массу.
Разливаем полученную массу по формам и отправляем в духовку на 25 минут при 190*C без термовентилятора. Формы у меня нет :- (, поэтому я взял 4 формы бумажныx - одну в одну.
Даём полностью остыть.
Вырезаем отверстие посередине, но не до самого дна.
Получилось вот так. Чтобы руки не тянулись к..., а душа не выла и совесть была чиста, вырезанные кусочки можно съесть :-)
Конфитюр с молоком доводим до кипения, кипятим около минуты, добавляем ром и снимаем с огня.
Заливаем получившимся конфитюром..., даём впитаться 3-4 минуты и заливаем ещё раз
Вышло вот так.
Увеличил.
Осталось самое простое. Разогреть на водяной бане шоколад. У меня силиконoвая кисточка, размазываем шоколад на шапочках и украшаем коктейльными вишнями. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.