Description
Салат із сезонного овочу-молоденьких кабачків/цукіні стане в нагоді для швидкого перекушування або доповнення до вечері. Сміливо беремо на пікнік! Рецептом поділилася Світлана Стелла, я вдячна їй.
Ingredients
-
Кабачок
2 шт
-
Горіхи грецькі
1 горст.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
-
Перець чилі
2 щепот.
-
Часник
1 зуб.
-
Цибуля зелена
Cooking
"Молочные" кабачки промыть, обсушить и нарезать как нравится вместе с кожицей. Я отрезала кружочки и делила пополам, но можно кубиками.
Налить растительное масло в сковороду и положить ломтики одним слоем, обжарить.
Перевернуть и жарить немного с другой стороны.
При жарке я использовала масло Олейна.
Грецкие орехи поломать или порубить ножом, прокалить на сухой сковороде.
В тёплые кабачки выдавить чеснок, посолить, поперчить.
Добавить зелень. Из свежей зелени был только лук, петрушка сушёная-1 ч. л.
Всыпаем горсть орехов и перемешиваем. Я ещё захотела добавить чили, немного настригла кусочки от стручка.
Раскладываем по салатничкам, сбрызгиваем маслом Олейна и подаём.
Салат вкусный и в тёплом и холодном виде.
С открытием сезона пикников, думаю, пригодится)))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.