Description
Млинці з досить щільною, але дуже ніжною і повітряною текстурою. Відмінно підійдуть густі начинки, нічого не порветься і не витіче!) Тішить, що не треба змащувати щоразу сковорідку та млинці маслом, не прилипають і залишаються м'якими!)
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2,5 стак.
-
Молоко
4 стак.
-
Яйце куряче
4 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Цукор
-
Сіль
Cooking
Смешать 1 стакан молока с яйцами, до однородности. Взбивать не надо. Подготовить муку, просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли.
К молочно-яичной смеси добавить муку, хорошо смешать. Тесто отставить.
3 стакана молока влить в сотейник, добавить масло и сахар, довести до кипения, снять с огня.
Горячее (!) молоко постепенно, перемешивая, порциями вливать в тесто, чтобы избежать образования комков. При их появлении-растереть ложкой и только после этого вливать следующую порцию горячего молока.
Из готового теста (жидкой консистенции ) выпекаем блинчики, без добавления масла, до золотистой корочки. Получается более 30 блинов)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.