В'ялене філе курячої грудки

Description

Гарантую, що ніхто не залишиться байдужим. Як завжди рецепт знайшла в маленькому журналі ЛЮБЛЮ ГОТУВАТИ, і виставив його чоловік Ілля Баришев, за що йому величезне спасибі! Цей делікатес не сходить із мого столу. Готується третя порція. Єдиний недолік-це довго готується. Оскільки в мене чергова порція в процесі викладатиму фото не з самого початку.

Ingredients

Грудка куряча

6 шт
Сіль

1 ст. л.
Паприка солодка

1 ст. л.
Перець чорний

1 ч. л.
Часник

1 ч. л.
Оливкова олія

2 ст. л.
Коріандр

1/2 ч. л.

Cooking

Необходимые продукты. Куриное филе, специи, оливковое масло.

Филе хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть солью и специями по вкусу. Я использовала готовую приправу. Подготовленное филе курицы поместить в полиэтиленовый пакет или пластиковый контейнер для маринования и убрать в холодильник на 2-3 дня.

Филе завернуть в марлю и подвесить в холодильнике на 4-5 дней, для созревания. Готовое филе нарезать тонкими пластинами. Никто (уверяю вас) не догадается о том, что это курица, а не рыба. Строганина.

Comments and reviews