Description
Ні-ні, я не беру участі в рибному конкурсі)) Періодично переглядаю рецепти і радію за учасниць. У мене взагалі якийсь кулінарний анабіоз, немає сил готувати щось складніше за омлет. Тому викладаю старі рецепти, до яких не доходили руки. Зелену частину цибулі-порею краще не викидати, а запекти в ній рибку.
Ingredients
-
Риба
400 г
-
Цибуля-порей
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Перець чилі
1 шт
-
Коріандр
1/2 ч. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Лимон
-
Олія
-
Сіль
Cooking
Зеленую часть лука-порея опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду. Так листья сохранят свой яркий цвет.
Мелко нарезать репчатый лук, чеснок и перец чили. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Обжарить в растительном масле лук и чеснок.
Добавить цедру лимона, куркуму, кориандр и соль по вкусу. Обжаривать, помешивая, еще 4 минуты.
Выложить несколько листьев лука-порея слегка внахлест. Рыбное филе вымыть, обсушить салфетками, выложить на листья, сверху - овощную массу.
Свернуть в рулетики, сбрызнуть растительным маслом, уложить на противень и запекать в духовке 30 минут при 180 гр. Рыбу можно и брусочками поменьше нарезать.
[color=darkred][b]Приятного аппетита![/b][/color] [url=http://www.povarenok.ru/images/users/20_02_10/278014.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/20_02_10/small/278014.jpg[/img][/url]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.