Description
Смачна та корисна їжа, яка дуже подобається великим голодним чоловікам. Витрат на неї (якщо робити пісне) ніяких, вона ситна і довго залишається в шлунку - ідеально для дієт або харчування "за 2 дні до зарплати". Отже, сьогоднішня страва – перлова каша з тушонкою. На сайті вже є схожі рецепти, але я обходжуся без водяної лазні та 4-5-годинного варіння.
Ingredients
-
Крупа перлова
1 стак.
-
Вода
1 л
-
Тушенька
1 бан.
Cooking
Берем крупу, отмеряем нужное количество. Чем белее крупа, тем она лучшего качества. У меня на фото 3 стакана (мужчины очень голодные :))
Промываем холодной водой, пока вода в тарелке не станет прозрачной.
Промытую крупу заливаем кипятком, так, чтобы он покрывал крупу на 3 пальца.
Закрываем посуду с крупой и оставляем часика на 4.
За это время крупа разбухнет - зерна увеличатся в размере в 3-4 раза.
Берем толстостенную кастрюлю (у меня - скороварка без крышки, очень удобная для таких каш), переваливаем в нее. В замоченную крупу вместе с водой, в которой она набухала, добавляем воды (горячей, из чайника). Ставим на огонь. После закипания убавляем до еле заметного булькания и засекаем 1,5 часа.
По мере выкипания воды можно добавлять, обязательно горячей. Почаще мешать, чтобы каша не прикипала к донышку кастрюли.
Тушенку добавляем в уже готовую крупу. Перемешиваем, прогреваем до кипения на слабом огне. Пробуем на соленость, если нужно - досаливаем и добавляем пряностей :)
Снимаем кастрюлю с огня, закутываем в одеяло или толстые полотенца, часик каша должна упреть.
Накладываем кашу в тарелку, наслаждаемся вкусной, полезной и сытной едой :)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.