Description
Що може бути смачніше за гарячих пишних пончиків на десерт? Вкриті білою повітряною цукровою пудрою, а при надкушуванні з боку пончика витікає смачний соус брусничний - такий кисло-солодкий і ароматний... Рецепт взятий у Ю. Висоцької. Спробуйте будь ласка!
Ingredients
-
Молоко
125 мл
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
1 ч. л.
-
Цукор
150 г
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Соус
6 ст. л.
-
Сіль
-
Олія
Cooking
Молоко со сливочным маслом немного нагреть на плите, чтобы масло растаяло. Добавить в него сухие дрожжи, размешать. Взбить яйцо с 50 г сахара, щепоткой соли.
В яйцо постепенно добавлять молоко с дрожжами и просеянную муку.
Тесто хорошо вымесить руками и поставить в теплое место для подъема часа на 1,5.
Тесто раскатать и небольшой выемкой вырезать из него кружки. Можно тесто не раскатывать, а скатать из теста жгут, порезать на порционные дольки и каждую дольку раскатать в кружок.
Растянуть немного руками каждый кружок, положить брусничный соус в центр, слепить пончик.
Жарим пончики во фритюре на очень медленном огне. Выкладываем на салфетку, чтобы стек лишний жир.
Посыпаем сахарной пудрой и ставим горячими на стол.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.