Description
Моя кулінарна подорож - конкурс "Новорічні смаки планети" добігла кінця. Як багато цікавого довідалися ми, мандруючи. І було б несправедливо, не розповісти про новорічні кулінарні традиції тієї країни, де ти народився і живеш! Безбармак – головна національна страва казахів.
Ingredients
-
Яловичина
0,6 кг
-
Картопля
7-10 шт
-
Макаронні вироби
1 пакет.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
Cooking
1. Отвариваем мясо до готовности.
2. Когда мясо готово, отвариваем на том же бульоне средне порезанный картофель.
3. Так же в бульоне отвариваем жайму (лепёшки). Я воспользовалась готовыми, это удобно. Если нет возможности, то замесите тесто: из муки, бульона, 2-х яиц и соли. Разделите тесто на несколько частей. Каждую часть тонко раскатайте, дайте подсохнуть и нарежьте прямоугольниками.
4. Лук нарежьте полукольцами, добавьте черный перец. Залейте горячим бульоном. Дайте настояться.
5. Мясо режем на кусочки, выкладываем на блюдо.
6. Поверх мяса выкладываем картофель.
7. Поверх картофеля - жайму.
8. Заливаем бульоном с луком (туздуком).
9. К бесбармаку обычно подают в кисайках сурпу (бульон).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.