Description
Час не чекає, вже почався сезон заготівлі варення, тому я постараюся поділитися з вами перевіреними рецептами і дуже смачними домашнього варення і джему. Це варення одне з моїх коханих, ароматне, густе, дуже смачне. Вихід одна баночка 0.7 і одна 0.5 літра.
Ingredients
-
Абрикос
1 кг
-
Цукор
1 кг
-
Кислота лимонна
0.5 ч. л.
Cooking
Абрикосы хорошо вымыть в проточной воде, обсушить, отделить косточки. Теперь на дно варочной посуды (она должна быть с широкими и низкими краями) выкладываем слой половинок абрикосов чашечками вверх, засыпаем сахаром чтобы все половинки были заполнены, затем снова слой абрикосов, опять засыпаем сахаром и так до конца.
Оставить так на сутки.
Затем посуду с абрикосами поставить на огонь, аккуратно размешать не растворившийся на верху сахар ложкой, довести варенье до кипения, уваривать будем в один прием, на небольшом огне, иногда помешивая и часто снимая пенку минут 30-40, за 5 минут до готовности посыпать лимонной кислотой и перемешать.
Разлить варенье по чистым сухим баночкам, закупорить прокипяченными крышками, перевернуть вверх дном, накрыть тканью, оставить так до остывания.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.