Description
Классическое сочетание креветок, авокадо и помидоров в новой форме. На теплом гратене из картофеля салат заиграл новыми красками, а насыщенный соус прекрасно дополняет блюдо и придает изюминку.
Ingredients
-
Креветки
10 шт
-
Авокадо
1/2 шт
-
Помідор
1/2 шт
-
Цибуля червона
1/4 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Картопля
2 шт
-
Петрушка
1/6 пуч.
-
Фета
1 ст. л.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Гірчиця
1 ст. л.
-
Перець чорний
1 шт
-
Сіль
1 шт
-
Масло вершкове
1 ч. л.
Cooking
Картофель чистим и нарезаем тонкими кружочками. На противень выкладываем квадрат из пергамента. Кладем картофельные лепестки внахлест по кругу. Смазываем растительным маслом и солим. Накрываем ещё одним квадратом пергамента. Сверху кладем ещё один противень или форму, чтобы картофельный гратен оставался плоским. Ставим на 10-15 минут запекаться при температуре 180С
Креветки очищаем от панцыря, делаем надрез по спинке и удаляем темную прожилку. Нарезаем креветки на кубики.
На сковороде распускаем сливочное масло и обжариваем креветки 2-3 минуты. Соли и перчим.
В миске смешаем соевый соус, бальзамический уксус, горчицу и растительное масло.
Взбиваем венчиком до однородного состояния.
Из помидора убираем сок и семена. Нарезаем на кубики помидор, авокадо и лук, мелко рубим петрушку. Присаливаем совсем немного, поскольку подаем с соленой фетой и у нас в заправке есть соевый соус.
Смешиваем нарезанные овощи и теплые креветки.
На теплый гратен выкладываем салат, посыпаем фетой, разломав её между пальцев. Заправку подаем отдельно, чтобы полить непосредственно перед тем, как есть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.