Кекси

Description

Ці домашні кекси, дуже смачні і дуже прості в приготуванні, їх можна робити з різними наповнювачами (ягоди, горіхи, шоколад).

Ingredients

Цукор

200 г
Масло вершкове

100 г
Яйце куряче

2 шт
Молоко

160 мл
Борошно пшеничне

230 г
Розпушувач тіста

1 ст. л.
Сіль

0,1 ч. л.
Какао-порошок

2 ч. л.
Родзинки

Cooking

Нужно сказать что, если Вы любите насыщенный шоколадный вкус, то в целую порцию нужно добавить 6 ст.л. какао.

Итак, приступим. Сначала нужно взбить яйца, сахар и щепотку соли, до получения густой пены. Добавить масло (комнатной температуры), молоко, и снова взбить.

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в яичную массу, должна получится густая масса.

Изюм залить горячей водой и дать постоять 10 мин., после чего, просушить салфеткой. Формы для кексов смазать растительным маслом и присыпать мукой.

Выложить 1/2 полученного теста в формы, примерно, на 2/3 объема и посыпать изюмом. Изюм немного занурить в тесто, но не полностью (может упасть на дно формы и пригореть).

Вторую половину теста смешать с какао (или порошком для горячего шоколада) и разложить в формы для кексов. В шоколадные кексы можно добавить кусочки шоколада. Печь в разогретой до 180 градусов духовке, примерно 30 мин..