Description
Дуже смачний, помірно солодкий, з невеликою кислинкою, вишневий джем за рецептом моєї бабусі. Просто готується, а з'їдається за лічені хвилини. Прекрасно підходить як для випічки, так і просто до чаю вприкуску.
Ingredients
-
Вишня
3 кг
-
Цукор
1 кг
-
Сода
1 ч. л.
Cooking
Вымыть вишню и взвесить 3 кг.
Очистить от косточек и плодоножек.
Перекрутить через мясорубку.
Поставить на сильный огонь, довести до кипения и, не убавляя огонь, упаривать 40 минут. Размешивать периодически обязательно.
Добавить соду. Поднимется пена зеленого цвета (не пугайтесь)! Через пару минут размешивания она опадет, и вишня опять станет красная.
Добавить сахар, довести до кипения и, не убавляя огонь, упаривать 40 минут. Не забывайте размешивать.
Разлить в стерилизованные баночки (получается 3 пол-литровые баночки).
Закрыть крышками, перевернуть, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания. При комнатной температуре отлично храниться! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.