Description
Для сім'ї та для друзів багато смачних є ідей! І гарячі закуски (страви Мексики по-російськи..) Яскраво наш стіл прикрашають.., і на пробу запрошують..! Ці чудові тортильї..! У них ми соус поклали! Соковитою курочкою накрили! А потім ще на додачу овочами оживили..! І ще звичайно сир..! Він скрізь у нас кумир..! Вийшли ось такі.., всі коржики золоті..! І восени їх рецепт нам знадобиться..! Можна з ними на природу! Можна вдома насолодитися..!
Ingredients
-
Філе куряче
450 г
-
Перець солодкий червоний
2 шт
-
Сир голландський
200 г
-
Авокадо
2 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Кінза
0,5 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Вершки
100 мл
-
Лимон
1 ч. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Коржик
1 упак.
Cooking
Продукты
Куриное филе нарезать тонкими долевыми полосками. Посолить, добавить растительное масло Идеал, и добавить специи ( Зира и Орегано). Все перемешать и оставить на 20-30 минут
Подготовить соус: Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать небольшими кусками. добавить чуть жгучего порошкового перца., добавить натертый чеснок, оливковое масло, зиру, орегано, сливки и немного лимонного сока, кинзу ( соус должен получится консистенции пюре ), солить по вкусу. ( Самое сложное в этом соусе, это выбрать спелый авокадо..!)
Взбить все ингредиенты блендером. Получился соус Гуакомоле. ( помидоры и лук я не добавляю), хотя можно..
Сладкий перец нарезать длинной соломкой и обжарить на сковороде на растительном масле Идеал. Добавить в сковородку целый маленький жгучий перец, ( а потом его удалить.)
Затем также обжарить маринованную курочку до готовности.
Мешать аккуратно и жарить не большими партиями.
Подготовить сыр для начинки, натереть его на крупной терке.
Взять тортилью, и немного подогреть с двух сторон на сухой сковороде., затем выложить на нее Гуакомоле, куриное филе, сладкий перец, и свернуть пополам. Поставить на 1-2 минуты в духовку, или обжарить с двух сторон ( в общем сделать так, чтобы начинка прогрелась). Один из вариантов готов! ( К подаче я режу лепешку на две части.
Второй вариант, все тоже самое. подогреть лепешку, положить на нее сыр, курочку, сладкий перец, закрыть и поставить на 1-2-3 минуты в духовку ( можно микроволновку), можно обжарить. ( Кому как удобно.)
Третий вариант- начинка с сыром, Гуакомоле, курочкой и перцем. Вообще их можно делать с любыми добавками ( лук, помидоры, сметана. и т. д ), и мясо можно использовать разное.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.