Description
Чудові шоколадні міні-кекси з горішками, просочені мандариновим соком із запахом Нового року я хочу подарувати моєму Морозику - Танюші (sladkay83) із сонячного краю!
Ingredients
-
Борошно цільнозернове
50 г
-
Шоколад темний
50 г
-
Масло вершкове
45 г
-
Цукор тростинний
50 г
-
Горіхи грецькі
30 г
-
Крохмаль картопляний
1 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукрова пудра
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Ванільний цукор
1/2 ч. л.
-
Сік мандариновий
1 шт
-
Лікер
1/2 ч. л.
Cooking
Указанного количества ингредиентов хватит 12 мини-кексиков.
Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в устойчивую пену, отставляем в сторону.
Желтки перемешиваем с размягченным сливочным маслом.
Шоколад растапливаем. Я делала это в микроволновке. Растопленный и чуть остывший шоколад вливаем в желтки и масло.
Всыпаем орехи, ванильный сахар, разрыхлитель, крахмал, муку. Все перемешиваем. Получается довольно густая масса. Аккуратно вводим белки. Я перемешала миксером на самой маленькой скорости. Вот такое, довольно густое, ароматное тесто получилось! Пусть вас не пугают зеленоватые оттенки, это причуды светопередачи! :)
Выкладываем тесто в формочки. И ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут. Пока кексы пекутся, готовим пропитку. Выжимаем сок из мандарина, добавляем несколько капель любого крепкого алкоголя. Пропитка готова.
Вот такие симпатичные, ароматные кексики получились! Пока они еще горячие, смазываем их пропиткой. Оставляем остывать.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.