Курячі рулетики в томатно-винному соусі

Description

Соковиті рулетики з курячої грудки в томатно-винному соусі та під вершково-сирною шапкою. Дуже соковите, ніжне і ароматне м'ясо, з чудовим соусом з ноткою червоного вина, обов'язково сподобається вашій половинці, ну а якщо до вас зайшли гості - виженіть ви їх з великою працею :)

Ingredients

Грудка куряча

4 шт
Сіль
Перець чорний
Перець каєн
Шинка

200 г
Часник

2 зуб.
Ананас
Томати у власному соку

400 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Перець чилі

1 шт
Базилік
Зелень
Кріп
Цукор
Оливкова олія

3 ст. л.
Вино червоне сухе

150 мл
Вершки

150-180 мл
Крем фреш

200 г
Сир твердий

150-200 г

Cooking

Грудку промыть и обсушить бумажными полотенцами. Аккуратно отбить с двух сторон в целофановом пакете. Натереть с двух сторон солью и перцами и отставить в сторону.

[b]Пока мяско настаивается, приготовить соус:[/b] Помидоры переложить в кастрюльку Добавить к ним мелко нарезанный лук, перчик чили, пропущенный через пресс чеснок и порубленную зелень.

Пюрировать до однородной массы. Посолить, поперчить, добавить сахар и оливковое масло. Перемешать и варить на слабом огне. Добавить вино и сливки. Посолить и поперчить по вкусу. Довести до кипения на маленьком огне.

[b]Пока готовится соус, сделать рулеты:[/b] Ветчину нарезать квадратиками и обжарить на сливочном масле. Добавить выдавленный чеснок и обжаривать ещё пару минут.