Description
Курячі пупки, переважно, використовую в супи, але сьогодні довелося готувати з того, що було в холодильнику, на вулиці йде дощ, і йти на вулицю зовсім не хотілося, страва вийшла несподівано смачною.
Ingredients
-
Субпродукти
800 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Овочеве асорті
400 г
-
Спеції
0,5 ч. л.
-
Сіль
-
Бульйон
250 г
-
Вода
150 г
-
Часник
2 зуб.
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Олія
2-3 ст. л.
-
Сир ковбасний
50-70 г
Cooking
Основные продукты.
В разогретую сковороду влить растительное масло, пока оно греется, пупки промоем и порежем по длине соломкой, лук порежем полукольцами и морковь - соломкой. Сначала кладем подготовленные пупки и на большом огне, постоянно мешая, обжарим до полного испарения жидкости, теперь добавим лук и морковь и, мешая, подрумяним на большом огне.
Теперь наступила очередь замороженных овощей (прямо из морозилки), перемешаем и протушим минут пять, добавим соль, перец и специи.
Куриный бульон был заморожен в пластиковом стакане, поставила его ненадолго в миску с горячей водой, и бульон выскочил из стаканчика, жидкости оказалось маловато, плеснула грамм 150 кипятка из чайника, накрыла сковороду крышкой, огонь убавила до min и оставила тушиться минут на 50-60.
Сыр колбасный потерла прямо в сковороду, добавила пару тертых зубков чеснока, перемешала, попробовала, показалось пресноватым, добавила сок половины лимона и щепотку сахара, перемешала, теперь попала в точку, вкус меня удовлетворил; прогрела сковороду с гуляшом, постоянно помешивая, до растворения сыра - буквально пару минут.
Подавала с рожками, но здесь вполне уместны и пюре, и кашки, так что гарнир Ваш любимый.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.