Description
Один з варіантів долми, найулюбленіший у нас вдома. Готувала я її давно, мабуть за датою на фото, ніяк руки не доходили вивісити рецепт.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
500 г
-
Баклажан
-
Помідор
-
Перець болгарський
-
Зелень
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Овощи приготовить так, как на фотографиях. То есть, удалить сердцевину у помидоров и перцев, а на животике баклажанов сделать надрез. Баклажаны посолить и как следует отжать горечь. В идеале надо их еще и обжарить, но я не так сделала.
Затем приготовить фарш. Обжарить его на сковородке с мелко нарезанной зеленью.
Заполнить фаршем овощи, сложить их в глубокую сковородку, в один ряд. Иначе в процессе варки они развалятся. Добавить немнoго воды, закрыть крышкой. Довести до готовности на среднем огне.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.