Description
Це морозиво для тих, хто любить капучіно. Дуже ароматне та ніжне. Я дуже рада, що саме цей рецепт збігся з моїм переходом на 5! рівень.
Ingredients
-
Кава натуральна
2 ст. л.
-
Лікер
15 мл
-
Масло вершкове
40 г
-
Молоко
250 г
-
Цукор
5 ст. л.
-
Какао-порошок
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Вершки
150 г
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Завариваем кофе в молоке, как обычно варим на воде, и немного охлаждаем. Масло, сахар и какао растапливать на медленном огне. В муку добавить немного молока и размешать, чтобы не было комочков. Заваренный кофе вылить в шоколадную смесь и продолжать нагревать. В подогретую смесь влить и быстро вбить яйцо. И влить муку в молоке и быстро мешать венчиком. Держать на огне до загустения, потом выключить и сразу же охлаждать в миске с холодной водой.
Затем влить шоколадный ликер и добавить деревенские сливки, если у вас сливки из магазина не менее 33 проц, то взбивать до мягких пиков.
Взбить смесь погружным блендером до образования небольшой пены или пузырьков и поставить охлаждать в холодильник .
Загрузить охлажденную смесь в мороженицу на 25 минут. Если мороженицы нет, то в контейнер, лучше металический, и в течение 2 часов перемешивать через каждые 20 минут!
Разложить готовое мороженое по формочкам и в холодильник. Приятного аппетита! Подавать с какао-ликером.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.