Description
Ніжна та соковита м'якоть свинини з доповненням легкої шинки, з вітамінним шпинатом у білому сирі. Все це у золотому паніровці… Повірте, це смачно!
Ingredients
-
Свинина
3 шт
-
Шинка
6 ломт.
-
Шпинат
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сухарі панірувальні
-
Батон
2/3 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Ингредиенты.. Только забыла положить батон для панировки.
Взять кусок свинины толщиной 2 см.
Сделать небольшой надрез с одной стороны куска мяса и прорезать внутри кармашек.
Мне очень не хотелось ,чтобы мясо порвалось, поэтому я пользовалась деревянной лопаткой, всунув ее внутрь кармашка. Осторожно отбивала с обеих сторон.
Лопатку вынуть, отбить края и немножко пройтись по всему куску, чтобы стал равномерным.. Посолить, поперчить. Признаюсь, я практически не солила, потому что сыр "Фета" у меня был прилично соленым.
Разминаем в тарелочке сыр. Я использовала "Фету", хотя выбирала между "Фетой" и зернистым соленым. "Фета" оказалась пересоленной, но это не испортило вкус готового продукта.
Шпинат нарезать.
Перемешать сыр со шпинатом.
Ветчину обрезала по форме внутреннего кармашка.
Два кусочка ветчины всунуть внутрь мяса
А между ветчиной положить ложку сыра со шпинатом.
Закрыть и "забить" открытый край.
Получилось вот так.
Подготовить панировку. Взбить яйца о одной тарелке, в другую насыпать панировочные сухари, а в третью положить мелко-мелко нарезанный батон (не очень свежий).
Обмакнуть кусок подготовленного мяса в яйцо.
Затем обвалять в сухарях.
Снова обмакнуть в яйцо.
И обвалять в мелко нарезанных кубиках батона.
Жарить на растительном масле на небольшом огне с закрытой крышкой. Переворачивая. Впитывает много масла, поэтому я подливала, чтобы не горели крошки.
Вот что получилось.
А так мое "Тайное желание" выглядело в разрезе… Только недолго……
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.