Картопляник "На швидку руку"

Description

Для любителів картоплі.

Ingredients

Борошно пшеничне

300 г
Сироватка

50 мл
Яйце куряче

2 шт
Дріжджі

10 г
Картопля

200 г
Зелень
Сік лимонний

1 ст. л.
Вершки

1 стак.
Сіль
Цукор
Перець чорний

Cooking

Картошку очистить.

Замесить тесто. Смешать сыворотку (можно заменить кефиром), яйцо, дрожжи, муку, добавить сахар, соль и оставить подниматься. Тесто должно быть по консистенции как сметана, т. е. жидковатым.

Пока тесто поднимается, картошку натереть на крупной тёрке, добавить яйцо, зелень порезать.

Все вымешать добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу.

Когда тесто слегка поднимется, на сковороду линуть растительного масла, выложить первый слой: начинка из картошки, а сверху выложить тесто, равномерно распределив по всей поверхности. Поставить в предварительно разогретую духовку до 200С на 30-40 минут.