Тушкована капуста з гарбузом

Description

Часто в осінньо-зимовий період я готую тушковану капусту з гарбузом. Цей смачний гарнір можна їсти як самостійну страву або подавати його з м'ясом.

Ingredients

Капуста білокачанна

500 г
Гарбуз

300 г
Морква

1 шт
Цибуля ріпчаста

1 шт
Часник

3 зуб.
Лист лавровий

2 шт
Томатна паста

1.5 ст. л.
Вода

100 мл
Олія

50 мл
Суміш спецій
Сіль
Перець чорний

Cooking

Нашинковать ножом капусту.

Нарезать тыкву кубиками около 1-1.5 см.

Морковь натереть на тёрке, соломкой нашинковать лук и измельчить 2 зубка чеснока. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить лук с чесноком, обжарить до появления чесночного аромата. Затем добавить морковь. Спустя 5 минут добавить тыкву, перемешать и готовить 5-7 минут. Помешивать гарнир лопаткой.

Добавить в сковороду капусту.

Разбавить с водой томатную пасту и влить в сковороду. Также добавить прованские травы и перец. Сковороду накрыть крышкой и тушить капусту 15 минут на минимальном огне. В конце открыть крышку, добавить лавровый лист, соль и выдавить чеснок.