Description
Любителям м'ясних страв пропоную рецепт тушкованої яловичини із чорносливом. Готуємо яловичину з чорносливом...
Ingredients
-
Яловичина
900 г
-
Чорнослив
150 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Сіль
-
Прянощі
1 ч. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Перець запашний
10 шт
-
Олія
5 ст. л.
-
Вода
3/4 стак.
Cooking
Говядину порезать кубиками, примерно 2х2 см.
В сковороду добавить 5 ст. ложек растительного масла, выложить кубики говядины.
Обжарить говядину на интенсивном огне до легкой румяной корочки. Затем добавить воду (3/4 стакана), вернуть на огонь, сковороду накрыть крышкой и тушить до полуготовности на медленном огне, добавить по вкусу соль, душистый перец горошком (10-12 горошин). Пока тушится мясо, можно приступить к шинковке овощей.
Морковь нашинковать брусочками.
Чернослив промыть, порезать соломкой.
Репчатый лук порезать полукольцами.
Порезать кусочками чеснок.
Добавить к мясу нашинкованный овощи, черный молотый перец, пряную сушеную зелень. Сковороду накрыть крышкой, тушить мясо на медленном огне. Хочу обратить внимание, в процессе тушения мяса нужно следить, что бы жидкости было достаточное количество и мясо не жарилось, а тушилось. Далее блюдо довести до готовности.
Тушеная говядина с черносливом готова. К тушеной говядине на гарнир можно приготовить рис, тушеный картофель, гречневую или гороховую каши, макароны. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.