Description
Ну що, ось і настала осінь. Тепер овочі на вибір залишились. Але з'явилася Гарбуза. Дуже потрібний та корисний овоч. Повний вітамінів. Так давайте насолодимося їм з повного. Пропоную вам скуштувати плов. Пісний, але повний вітамінів, які мають осінні овочі. Почнемо...
Ingredients
-
Гарбуз
500 г
-
Печериці
500 г
-
Капуста цвітна
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Помідор
2 шт
-
Перець болгарський
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Рис
1 стак.
-
Вода
700 мл
-
Хмелі-сунелі
0,5 ч. л.
-
Перець чорний
-
Сіль
Cooking
Для начала помоем грибы.
Отправим их на разогретую сковороду обжариваться. На среднем огне, до полного выпаривания жидкости.
Пока грибы готовятся, займемся цветной капустой. Разделим ее на соцветия. Бланшируем их пять-семь минут в подсоленной воде.
Готовые грибы, так же откладываем в сторонку.
Хорошо промоем, под проточной водой рис.
Нарежем морковь кубиками и лук четверть кольцами.
Отправим их тушиться в казан с подсолнечным маслом. Тушим под крышкой. Когда лук с морковью размягчились, добавляем к ним нарезанный соломкой перец.
Нарезаем мелко помидоры и так же отправляем к овощам в казан.
Займемся тыквой. Вот такая красавица у меня в наличии.
Отрезаем кусок весом в 500 г. и очищаем от шкурки.
Нарезаем кубиками, примерно 1 на 1 см. и отправляем на сухую сковороду на средний огонь. Часто помешиваем.
Когда помидоры, в казане размягчились, добавляем цветную капусту и грибы. Добавляем воду, хмели-сунели и черный перец. Ждем закипания.
Выкладываем сверху рис. И не размешивая, накрываем крышкой. Выставляем минимальный огонь на плите.
Тыква поджарилась. Выключаем плиту.
Когда рис впитал в себя влагу, солим по вкусу и размешиваем плов. Снова накрываем крышкой и еще минут 10 томим.
Добавляем к плову тыкву, накрываем крышкой и выключаем плиту.
Через 10 минут, размешиваем.
Плов готов. Вкус тыквы очень дополняет это блюдо. Попробуйте и насладитесь вкусом овощей, в сочетании с рисом. Приятного аппетита. Спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.