Description
Улюблений пиріг Гаррі Поттера. Жовтень. Час сидіти під ковдрою з чашкою чаю та шматочком пирога з гарбузом.)) Час готуватися до хеллоуїна і переглядати разом з дітьми фільми про Гаррі Поттера.;) Дуже смачний вийшов пиріг, з розсипчастим піщаним тестом і ніжною начинкою-суфле. Спробуйте самі!;) Рецепт узятий на сайті рецептів для термоміксу, кулінар: Фрацельхен.
Ingredients
-
Борошно пшеничне
200 г
-
Порошок пекарський
1 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Цукор
210 г
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Масло вершкове
100 г
-
Гарбуз
700 г
-
Кориця
1 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Цедра апельсину
1 ст. л.
-
Сир м'який
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
Cooking
Муку, соль, сахар, пекарский порошок, желток, лимонный сок и сливочное масло кусочками смешать.
Я делаю это в термомиксе.;)
Скатать тесто в шарик, завернуть в пищевую плёнку и поместить на 30 мин в холодильник.
Берём тыкву, режем на небольшие кусочки и варим на пару 30 мин или тушим в небольшом количестве воды, я готовила на пару. После того как тыква станет мягкой, её нужно спюрировать, это наша заготовка для крема.
После того, как тыквенное пюре немного остыло, добавляем к нему сахар, ванильный сахар, апельсиновую цедру, корицу, мягкий сыр и яйца. Массу хорошо взбить.
Берём форму 26 см диаметром или форму для тарта и разравниваем наше тесто руками, делаем бортик.
Потом выкладываем наш тыквенный крем в форму. Уже красиво.;))
Духовку разогреваем на 170 градусов и помещаем наш пирог на 60-70 минут в середину духовки. Я пекла 70 минут. Ммм, какой аромат!))
Утром отрезаем кусочек и пробуем! Очень вкусно!))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.