Description
Шалено смачний кекс! Причому з нутового борошна. А яка чудова структура: ніжна, розсипчаста та злегка волога. Дуже рекомендую скуштувати випічку з нутового борошна, якщо ви ще не куштували. За рецепт спасибі Ганні.
Ingredients
-
Борошно нутове
140 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Йогурт
130 г
-
Кисломолочний сир
130 г
-
Олія
40 мл
-
Мак
60 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Цукор коричневий
110 г
-
Родзинки
50 г
-
Сік
2 ст. л.
-
Цукрова пудра
100 г
Cooking
Для приготовления кекса нам понадобится мука из вареного нута (от ТМ Мистраль). Как приготовить муку самостоятельно, можно посмотреть здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/105 071/
Мак измельчить в кофемолке. Изюм распарить и обсушить.
Творог, йогурт и растительное масло соединить вместе.
В другой чаше, взбить яйца с мелким коричневым сахаром в пышную массу.
Соединить обе массы вместе и аккуратно перемешать.
Нутовую муку смешать с разрыхлителем и просеять. Перемешать аккуратно лопаткой, что бы масса не потеряла воздушности.
Далее добавить изюм и мак. Опять аккуратно перемешать.
Выложить тесто в форму d=18 см с отверстием. Разровнять.
Выпекать кекс в заранее разогретой духовке до 200 гр., ~ 40 минут. Готовность определить сухой шпажкой.
Для глазури смешать пудру и сок черники, хорошо растереть и полить теплый кекс. Дать кексу остыть. Приятного!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.