Description
Дорогі кухарі, пропоную приготувати неймовірно смачний та гарний літній рулет. Поєднання шоколадного, полуничного та вершкового смаку – це завжди безпрограшний варіант. До того ж робиться він дуже швидко і просто, навіть новачок легко впорається і приємно здивує своїх близьких такою казковою красою! Запрошую на каву!
Ingredients
-
Яйце куряче
4 шт
-
Цукор
100 г
-
Какао-порошок
20 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Полуниця
600 г
-
Вершки
250 мл
-
Ванільний цукор
1 пакет.
-
Джем
1 стак.
-
М'ята
Cooking
Включить духовку на разогрев, противень застелить бумагой для выпечки. Размер моего 30 Х 40 см. Яйца взбить с сахаром до густой пены.
Смешать муку, какао и разрыхлитель, просеять в яичную смесь, осторожно перемешать.
Вылить тесто на противень, разровнять и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуру 180 градусов 8-10 минут.
Тем временем клубнику нарезать крупными кусочками. Несколько крупных ягод оставить для украшения.
На столе расстелить влажное кухонное полотенце и выложить на него бисквит бумагой вверх. Мокрыми руками проехать по бумаге и осторожно снять ее. Бисквит вместе с полотенцем не туго свернуть в рулет. Оставить остывать.
В это время взбить сливки с ванильным сахаром, если любите послаще, добавьте еще ложку сахарной пудры. Приготовить джем. Можно использовать практически любой, у меня вишневый. Если джем слишком плотный, немного нагреть его в микроволновке, чтобы при растирании не повредить нежный бисквит. Остывший бисквит развернуть, если у него немного пригорели края, то обрезать их, они нам еще пригодятся. Смазать рулет джемом. Предваряя вопросы, скажу, что джем дает, во-первых, вкус, а, во-вторых, закрывает поры бисквита и он не размокнет под воздействием сливок.
Сверху выложить и разровнять взбитые сливки. Третью часть сливок оставьте для украшения. Разложить кусочки клубники.
Осторожно с помощью полотенца свернуть рулет и перекатить его на блюдо. С виду он голенький и страшненький, но это временное явление.
Смазать рулет оставшимися сливками, посыпать крошкой от отрезанных краев бисквита. По центру разложить половинки ягод, а по бокам чуть наискосок четвертинки ягод. Украсить все это великолепие листочками мяты.
Можно поставить рулет на часик в холодильник, но, если гости уже стучат ложками, можно подать и так. Я уверена, что ваш рулет будет встречен "бурными и продолжительными аплодисментами"! Приятного аппетита, яркого лета и прекрасного настроения!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.