Description
Очолює список моїх улюблених страв! "Майже" тому що страва перероблена на мій смак. Курчат ніколи не використовую, я по-простецьки - курячі стегна ну або будь-які частини курки. І ще в оригіналі сюди входять баклажани. Поклала їх коли робила цю смакоту вперше і більше використовувати не стала. Без баклажанів краще!
Ingredients
-
Окірочок курячий
5 шт
-
Помідор
12 шт
-
Масло вершкове
50 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Гвоздика
5 шт
-
Кориця
2 ч. л.
-
Перець чорний
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
Cooking
Натюрморт из наших ингредиентов )))
Возьмите широкую кастрюлю, накидайте на дно кусочки масла.
Штук двенадцать помидор избавьте от жопок, ошпарьте бедолаг кипятком, с живодёрским наслаждением сдерите с них кожу и разрежьте пополам. ))) Половину выложите плотным слоем на масло срезом вниз, присыпьте солью, нарезанной полукольцами луковицей, чёрным перчиком и гвоздикой.
Далее уложите плотным слоем расчленённые на три части бёдрышки, посолите и посыпьте корицей.
Ну и теперь любовно уложите оставшуюся половину помидор, опять посолите и притрусите коричкой. Пусть постоит наше божество минут 15, (оно пустит сок) и потом поставьте на маленький огонь и пусть ворчит час-полтора, до почти полного разваривания помидор. Помогите побыстрей развариться верхнему слою, время от времени вжимая его ложкой в булькающий и поднимающийся снизу соус. Чуете, какой райский аромат вытесняет кислород из вашего благословенного дома?))) Когда верхние помидорки начнут развариваться - можно начинать перемешивать наш восторг.
Вот что должно получиться в результате.
Теперь можно уплетать. Можно с картофелем, можно с макаронами, но лично я получаю наивысшее наслаждение, если в качестве гарнира использую белый хлеб. Сегодня я попробовала подсушенный на сковороде батон. Но это совсеееем не тоооо. Нужен белый "резиновый" хлеб (или самодельные сухарики из него). Порежьте хлеб на кусочки, положите в тарелку и как-следует полейте нашим соусом, пристроив сверху кусочек курочки. И сразу на стол! Спасибо тому святому человеку, который придумал сочетание корицы, гвоздики, курицы и помидор! Будут довольны и дамы, и кавалеры. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.