Капустяний заливний пиріг на майонезі

Description

Дорогі кухарі, сьогодні я хочу пригостити вас смачним і швидким у приготуванні заливним пирогом: соковита начинка з приємною томатною кислинкою та гарним кольором у поєднанні з ніжним та повітряним тестом. Знаю, що заливних пирогів багато на сайті, але такого не знайшла. Буду рада, якщо рецепт знадобиться.

Ingredients

Капуста білокачанна

400 г
Цибуля ріпчаста

2 шт
Часник

2 зуб.
Цибуля зелена

4 веточ.
Кріп

3 веточ.
Петрушка

3 веточ.
Олія

1 ст. л.
Масло вершкове

20 г
Кетчуп

2 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Перець чорний
Яйце куряче

3 шт
Сметана

5 ст. л.
Майонез

6 ст. л.
Борошно пшеничне

6 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Розпушувач тіста

2 ч. л.
Кунжут

2 ч. л.

Cooking

Тонко нашинковать капусту.

Лук порезать кубиками.

Чеснок пропустить через пресс.

Зеленый лук, петрушку и укроп мелко порезать.

На среднем огне разогреть смесь сливочного и растительного масла.

В разогретое масло выложить капусту, лук, чеснок, добавить соль, перец, кетчуп (или томатную пасту), перемешать.

На медленном огне (крышкой не закрываем), периодически помешивая, тушим капусту до готовности (примерно 15 мин). Жидкость должна вся выпариться. Отключаем огонь, добавляем порезанную зелень и перемешиваем. Убираем начинку пока в сторонку.

Готовим тесто: в миску разбиваем яйца, добавляем майонез и сметану. Венчиком перемешиваем (взбивать не надо, просто перемешать до однородного состояния).