Description
І знову день народження. На гаряче блюдо з китайського кулінарного порталу. Готував багато, тому що на день народження можна відповідно зменшити кількість
Ingredients
-
Качка
2 кг
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Соус устричний
4 ст. л.
-
Соус
2 ст. л.
-
Мед
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Коньяк
50 мл
Cooking
Приготовить маринад: смешать соевый соус, устричный соус, коньяк, мед, соус хойсин, сахар. Обвалять утиные окорочка в маринаде
Сложить окорочка в пакет и залить маринадом. Герметично завязать и положить в холодильник на сутки.
Духовку разогреть до 200 градусов. Окорочка положить на решетку кожей вниз. Под решетку не забыть поставить противень, чтобы туда стекал жир. Периодически смазывать окорочка маринадом.
Через 30 минут перевернуть окорочка кожей вверх. Продолжая смазывать маринадом, запекать еще 30 минут.
Переставить решетку повыше и увеличить температуру до 250 градусов (если есть гриль, включить гриль). Оставить еще на 5 минут. На гарнир подал кукурузу, жареную с кедровыми орешками (смотрите в моих рецептах).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.