Курячий гуляш у сметанному соусі

Description

Я просто обожнюю гуляш із яловичого серця. Але є ще один гуляш, до якого я небайдужа:)! Сподіваюся, що і вам він сподобається :)

Ingredients

Грудка куряча

1 шт
Цибуля ріпчаста

2 шт
Морква

1 шт
Сметана

5 ст. л.
Томатна паста

1 ч. л.
Часник

8 зуб.
Приправа

1/2 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ч. л.
Сіль
Олія

Cooking

Грудка должна быть охлажденная. Филе отделим от кости и разрежем на одинаковые небольшие брусочки. Очистим и крупно нарежем чеснок. В миске смешаем мясо, чеснок, приправу и оставим ненадолго мариноваться. Отдельно хочу отметить следующий момент. Я специально указала какую приправу предпочитаю для этого блюда. Дело в том, что в составе этой замечательной приправы, помимо всяких других специй, присутствует корица, что делает вкус готового блюда более насыщенным.

А пока маринуется куриное филе, займемся овощами для нашего гуляша. Лук почистим и нарежем небольшими кубиками

Морковь натрем на крупной терке

В глубокой сковороде разогреем растительное масло и спассеруем наши овощи

В готовую пассеровку выкладываем наше ароматное филе, хорошо перемешиваем и даем курочке немного подрумянится

Пока обжаривается мясо, приготовим соус. Для этого смешаем сметану, томатную пасту и муку. Перемешаем тщательно, чтобы не было комочков.

Добавим в наш соус кипяток в соотношении 1:1 и немедленно хорошенько перемешаем, не допуская расслоения

Соус медленно вливаем в наш почти готовый гуляш, хорошо перемешиваем, если нужно - досаливаем, немного уменьшаем огонь и оставляем потомиться еще минут 10.

К этому гуляшу подойдет любой гарнир. У нас сегодня рожки.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review